"Restaurante, Grill and Bar, Con la mejor experiencia en calidez y servicio."

ENTRADAS.

EMPANADAS: CARNE, TUCUMANA, ELOTE (1pz)

Deliciosa empanada hecha con la receta tradicional Barza.

$65,00 MXN

 

TOSTADAS DE ATUN (3pz)

Marinada en una salsa ponzu acompañadas de frescos pepinos y cebolla.

$220,00 MXN

 

COLIFLOR HORNEADA (300 GRS)

Sobre emulsión de cacahuate, aceite de ajo y chips de ajo.

$90,00 MXN

 

HONGOS PORTOBELLO (150GR)

Salteado con echalote, pepperoncino, vinagre balsámico y vino blanco, acompañados de salsa de tres chiles

$95,00 MXN

 

 

SOPAS.

SOPA BARZA

Exquisita sopa con flor de calabaza, rajas de chile poblano, champillones selectos y queso mozzarella.

$95,00 MXN

 

JUGO DE CARNE

Extracto de jugosos cortes de res, con vino tinto, cebolla, cilantro y chile serrano al gusto.

$100,00 MXN

 

SOPA DE CEBOLLA

tradicional sopa de cebolla de la alta cocina francesa

$95,00 MXN

 

CREMA DE CILANTRO

Deliciosa sopa de cilantro hecho a base de hojas de cilantro, caldo de pollo y crema

$95,00 MXN

 

 

ENSALADAS.

ENSALADA DE MANZANA CON PERA

mix de lechugas francesas y radicchio aliñadas con una vinagreta de miel, mostaza y jengibre, queso de cabra cenizo, nuez, manzana y pera caramelizadas

$130,00 MXN

 

ENSALADA BARZA

Mix de lechugas, julianas de cebolla y tomate cherry, acompañadas del exquisito aderezo Barza

$159,00 MXN

 

ENSALADA DE HIGOS CON FRESA

Una combinación exacta de diversas lechugas, higos, fresas y perlas de queso de cabra, cubiertas de nuez finamente triturada, acompañada por un delicioso aderezo de naranja.

$210,00 MXN

 

ENSALADA DE ATUN

Mix de lechugas cubiertas con julianas de tortilla, rebanadas finas de aguacate y atún sellado, bañado en un aderezo de mostaza y miel.

$179,00 MXN

FUERTES.

PECHUGA DE POLLO AL LIMON (300 grs)

Pechuga de pollo marinada con ajo, sal, jugo de limon acompañada de espárragos asados, ensalada mixta de espinacas con radiccio aliñada con vinagreta de olivos limon y bañada con una salsa cremosa de limon aureka.

$220,00 MXN

 

PESCA DIA EN SALSA CREMOSA DE LIMON AUREKA

(OPCION AL MOJO DE AJO O AL AJILLO) (200grs)

Pescado esmedregal acompañado de papa pon-off frita y ensalada mixta de espinaca con rodiccio aliñada con vinagreta de olivo limon y bañado con una salsa cremosa de limon aureka.

$295,00 MXN

 

ATUN EN COSTRA DE CHILES (200 grs)

Atún previamente marinado con una salsa de tres chiles en costra acompañado de un puré de camote amarillo con cinco especies, cebolla morada asada, papa pon-off frita

$290,00 MXN

 

$SALMON A LAS BRASAS (200 G)

Salmon parrillada al carbon, montado en una salsa de mango y acompañado de rodajas de limon amarillo.

$360,00 MXN

 

FILETE MIGNON

(200G) Carne de res bañado en una salsa de champiñones al vino tinto, acompañada de puré de papa o vegetales.

$360,00 MXN

 

PULPO A LAS BRASAS

Delicioso pulpo a la parrilla bañado en adobo de la casa.

Acompañado con la guarnición de tu preferencia.

$320,00 MXN

 

HUACHINANGO A LA TALLA

Marinado con salsa talla, envuelto en hoja de platano, acompañada de pure y ensalada.

$

 

 

GUARNICIONES. 

ESPARRAGOS (200 GRS) Al grill o al vapor

$110,00 MXN

 

VERDURAS AL GRILL (200 GRS)

Exquisita selección de pimientos rojos, verdes y amarillos, zanahoria, calabaza y champiñones.

$120,00 MXN

 

PAPAS FRITAS (200 GRS)

$95,00 MXN

 

PURE DE PAPA (200 GRS)

$95,00 MXN

 

HONGOS PORTOBELLO (150 GRS)

Hongo portobello salteados en echalotte, peperoncinni, vinagre balsamico y vino blanco acompañados de una salsa de tres chiles.

$95,00 MXN

 

PURE DE PAPA CON RAIZ DE APIO

$75,00 MXN

 

 

POSTRES.

CREPAS BLINZENT

6 exquisitas cremas con queso crema, fresas flameadas con brandy en tu mesa y helado de vainilla.

$170,00 MXN

 

CREPAS DE CAJETA

6 deliciosas cremas flameadas al brandy bañadas de cajeta preparada al momento, con trozos de nuez y helado de vainilla.

$170,00 MXN

 

CHOCO FLAN

Pastel de chocolate fusionado con flan napolitano.

$120,00 MXN

 

PANACOTA

Delicioso flan tipo natillas, con un ligero toque de amarrete sobre un espejo de salsa de frambuesa, acompañadas de frutos rojos.

$150,00 MXN

 

CHESSE CAKE

Rica combinación de queso horneados sobre un espejo de salsa de fresa al amarrete.

$120,00 MXN

 

MOUSE DE CHOCOLATE

$140,00 MXN

 

TARTA DE MANZANA CON NUEZ

$140,00 MXN

 

TARATA DE FRAMBUESA

$140,00 MXN

 

TABLA DE QUESOS (250 GRS)

Variedad de los mejores quesos europeos, jamón serrano, carnes frias y un toque sutil de mermeladas, acompañadas de deliciosas frutas.

$520,00 MXN