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📣 Promociones



COCINA

 PARRILLA

La utilización del carbón fija los sabores de una manera extraordinaria, la carne o verduras que son cocidas directo al fuego retienen sus propiedades nutricionales ademas de darles un inigualable sabor.

BRASA 

Es una técnica de cocina ancestral, la más antigua de las empleadas por el hombre, según los expertos. Más allá de las características que aporta al producto sobre el que se aplica, dota de matices más que interesantes a cualquier plato.

HUMO

El resultado es un sabor único en el que la esencia de las maderas impregna a los alimentos que equilibran delicadamente su sabor con el ahumado.



MENÚ

ENSALADAS

QUESO BURRATA

Betabel, tomate, brotes y aceite de albahaca. Con reducción de balsámico, tomate herloom, y betabeles rostizados.

 

 

ARÚGULA CON HIGOS Y PISTACHE

Crujientes de pan campesino, queso de cabra con miel vinagreta de vainilla, láminas de espárragos.

 

FRUTOS ROJOS

Mix de lechugas, vinagreta de miel, mozzarela, nuez caramelizada y frutos rojos de temporada. 



ESPECIALIDADES

 

HAMBURGUESA A LA PARRILLA

De rib eye , tocino ahumado en casa, cebolla caramelizada y mayonesa ahumada.

 

 

TUÉTANOS AL GRILL

Deliciosos e imperdibles!! con pulpo y verduras encurtidas por supuesto cocinados con brasa y humo.

 

POLLO EN MANZANO

Pollo de leche marinado y servido con pure de camote y manzanas al grill.

 

TOMAHAWK

Es una versión del Ribeye con el hueso de las costillas anteriores, lo cual le confiere sabor y una jugosidad excepcional.

 

NEW YORK WAGYU A5

Una vez que pruebe el Wagyu A5 encontrará el nuevo valor y sabor de la carne.

 



PESCADOS & MARISCOS.

TOSTADAS DE ATÚN FRESCO

Con aceite de tres chiles, aguacate, mayonesa ahumada de cilantro, y limón amarillo.

 

RISOTTO DE CAMARONES

Risotto de camarones…

 

GRAN PULPO A LAS BRASAS

Con puré de papa martajada

 



BEBIDAS

AGAVE TIKI

Mezcal con cítricos, frutas tropicales, apio y un toque de cardamomo. 

 

JANN ROSE

De una inspiración muy especial se creó ésta cremosa combinación de frambuesas naturales con vodka de frambuesa.

 

AFRIC MARTINI 

Exótico, fresco y suave al paladar con un toque licor de ciruela y el primo hermano del apio, rhubarbo y lychee.

 

AVEMUS ROMA 

Nuestra versión del clásico martini con ginebra de olivas y un toque de aceite de cítricos.

 

DROPPER

Con su combinación de vermuths, campari, Southern Comfort y dubonet con un toque de naranja y arándano.

 

MARTINI MINT CHOCOLATE

Lo puedes elegir como after dinner o como postre. Una dulce combinación con café arabe, menta y chocolate.



RESERVACIONES.

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