MENÚ LA HIJAS DE LA TOSTADA.

NOTA: Platillos y precios pueden varias sin previo aviso.

CAMARÓN CARAMELO - - - $80 (50 gr)

Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro, servido en un buñuelo con cama de col morada.

CARNITAS DE ATÚN  - - - $80 (80 gr)

Cubos de atún fritos, marinados con cebolla en salsa de 7 chiles. Servidos en una tostada de maíz con guacamole y cocinados con un toque de cilantro.

QUESO MARLIN  $75 - - - (100 gr)

Delicioso guiso gobernador de Marlin, acompañado de laminas de aguacate sobre una tostada de maíz con queso gouda gratinado.

LA ARGENTINA  $95 - - - (120 gr)

Pulpo empanizado sobre una tostada de maíz con rebanadas de aguacate y un dip de atún fresco y camarón cocido con un aderezo spicy, bañada con salsa anguila un toque de ajonjolí y cebollín.

TOSTADA BROCHETA  - - - $85 (60 gr)

Camarón y pimientos salteados montados sobre tostada de maíz con guacamole, col y lechuga.

SALMÓN SELLADO - - - $128 (80 gr)

Salmón sellado bañado en salsa de anguila, cebollín y ajonjolí negro, acompañado de aguacate y servido en un buñuelo.

AL PASTOR  - - - $120 (100 gr) 

Cubos de atún y piña al pastor, montados en una tostada de maíz con guacamole, coronada con cebolla curtida y cilantro.

CAMARÓN  - - - $80 (75 gr)

Camarón crudo o cocido acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, montados en una tostada de maíz y coronada con una rebanada de aguacate.

COBÁ - - - $80 (80 gr)

Cubos de atún crudo, pepino, cebolla morada, pimiento rojo, mango y cilantro , todo con el aderezo de la casa, coronado con una rebanada de aguacate.

TOSTADA AGUACHILE HIJAS  - - - $75

Tostada de camarón cocido al limón, tomate, cebolla morada, rabano, menta, todo finamente picado con pepino rallado y una mezcla de salsa serrano y salsa de 7 chiles, coronada con aguacate.

LACANJÁ  - - - $73

Machaca de dorado curtido al momento, acompañado de pepino, cebolla morada, zanahoria, chile serrano y cilantro. Coronada con una rebanada de aguacate. 

MIXTA  - - - $83

Pulpo cocido, camarón y dorado crudos acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, marinado en salsa de la casa, montado sobre tostada de maíz y coronado con una rebanada de aguacate.

PESCADO - - - $73

Cubos de dorado crudo acompañado de pepino, cebolla morada, cilantro, marinado en salsa de la casa. Montada en tostada de maíz y terminada con una rebanada de aguacate.

BONAMPAK  - - - $98

Cubos de atún, dorado y camarón crudo, más camarón y pulpo cocidos, todo con marinado de la casa, acompañados de cebolla morada, pepino en media luna y cilantro, sobre tostada de maíz y coronada con una rebanada de aguacate.

COPÁN  $86

Pulpo cocido, láminas de atún y dorado crudos, marinados en soya cítrica, montado en tostada de maíz con cama de guacamole y coronados con lajas de pepinos, cebolla caramelizada y poro frito.

ATÚN-SITTO  - - - $85 (80 gr)

¡Misma receta! Cambia el salmón por atún.

TACO HOLBOX - - - $48

Camarón o marlin al estilo gobernador en tortilla de harina con queso gratinado y cilantro. Guarnición de lechuga y col morada.

CEVICHE DE DORADO - - - $198

Cubos de dorado crudo, acompañados de pepino, cebolla morada, jitomate en julianas y cilantro, todo marinado en salsa de la casa y coronada con abanico de aguacate.

CEVICHE TROPICAL - - - $198

Cubos de filete supremo reposado en jugo de limón fresco, con julianas de cebolla morada, jitomate, cilantro, aceite bruja y cubos de mango.

CHORI-TUNA - - - $48 TACO | $140 ORDEN (3 pz)

Delicioso chorizo de atún, con pimiento morrón, cebolla morada y tomate, montado en tortilla de maíz con costra de queso. Terminado con aderezo alioli, aguacate y un toque de cilantro.

HAMBURGUESA DE CAMARÓN  - - - $198

Deliciosa hamburguesa de camarón y queso gouda fundido, en pan artesanal con aros de cebolla, guacamole, aderezo, chipotle y cebolla caramelizada. Acompañada de papas gajo.

TARTAR ATÚN, CAMARÓN Y PULPO - - - $225

Camarón y pulpo cocidos, cubos de atún crudos y augacate. Todo marinado en salsa de la casa (7 chiles y soya), coronado con poro frito.

HAMBURGUESA DE ATÚN  - - - $198

Medallón de atún con queso gouda fundido, en pan artesanal, con guacamole, aros de cebolla, aderezo chipotle y cebolla caramelizada, acompañada de papas gajo.

CEVICHE MIXTO  - - - $210

Pulpo cocido, cubos de dorado y camarón fresco, acompañados de pepino, cebolla morada, jitomate en julianas y cilantro, todo con un marinado de la casa y coronados con abanico de aguacate.

CAMARÓN CARAMELO  - - - $225

Camarón capeado, bañado en aderezo de chipotle y reducción de vino tinto con lluvia de ajonjolí negro sobre una cama de col morada.

AGUACHILE HIJAS  - - - $195

Camarón cocido al limón, montado con rabano, cebolla morada, jitomate, menta, salsa de 7 chiles y serrano, coronado con pepino rallado y aguacate. 

CAMARONES AL COCO - - -  $170

Camarón con corte mariposa, empanizado con coco, acompañado de un dip a base de piña y habanero.

CARNITAS DE ATÚN  - - - $215

Cubos de atún fritos marinados con cebollan salsa de 7 chiles, acompañado con guacamole y cilantro.

EK-BALAM  - - - $165

Láminas de atún marinadas en soya cítrica con un toque de aceite de ajonjolí, acompañadas de rodajas de chile serrano y dip de salsa Hawaii. 

PULPO MEDITERRANEO - - - $250 (170 gr)

Delicioso pulpo crunchy, salteado con chile guajillo y ajo, acompañado de papas cambray, pimiento morrón, aceitunas negras y cebolla cambray.

YAKIMESHI DE SALMÓN Y CAMARÓN - - - $180 (170 gr)

Fabuloso arroz oriental con salmón y camarón, salteados con zanahorias, berenjenas, calabaza italiana y huevo, sazonado con salsa de soya, salsa de ostión y salsa de calamar.

SALMÓN XUNÁN KAB - - - $220 (160 gr)

Filete de salmón acompañado de una perfecta combinación de verduras salteada (calabaza italiana, zanahoria, cebolla morada, brócoli, tomate cherry, morrón amarilo y un toque de serrano), bañadas con una reducción de miel, cítricos y ajo.

ATÚN LI CHAN - - - $180 (160 gr)

Filete de atún sellado, con costra de ajonjolí mixto, acompañado de un tradicional chop suey de verduras aromatizado con jengibre, cítricos y salsa de soya.

BROCHETAS SIAN-KA´AN - - - $180 (3 pz | 170 gr)

Magníficas brochetas de camarón y arrachera a la plancha con pimiento verde, rojo y amarillo, un toque de mantequilla y ajo, acompañadas con un guacamole de habanero, perfecto para dipear.

TOSTADA VEGETARIANA FRIA - - - $70 (195 gr)

Pepino, zanahoria, cebolla morada, mango, pimiento rojo, aguacate y cilantro. Todo con marinado especial de la casa y montado en tostada de maíz con una lluvia de ajonjolí negro.

HAMBURGUESA PORTOBELLO  - - - $184

Delicioso hongo portobello asado, con pimientos, cebolla morada y queso mozzarella fundido. Montado en pan artesanal con pesto, guacamole y tomate. Acompañada de aros de cebolla y un toque de aceite balsámico.

FUNGHI CAPRESE - - - $140 | CON CAMARÓN + $45

Delicioso portobello asado, acompañado con jitomate cherry, pesto y mozzarella fundido, terminado con reducción de balsámico y albahaca fresca.

QUESADILLA - - - $50 (82 gr)

Tortilla de harina con queso gouda, acompañada con guacamole y cebolla curtida.  

TACOS DE ARRACHERA - - - $160 (150 gr | 3 pz)

Orden de tres tacos de arrachera acompañados de nopal y cebolla cambray asados, marinados con soya cítrica. Montados en tortilla de maíz, terminados con una lámina de queso, aguacate y un poco de cilantro. Acompañados de salsa mexicana.

HAMBURGUESA FUSIÓN - - - $199 (180 gr)

Equisito medallón de Sirloin sazonado con ajo, perejil, cebolla, acompañada de jitomates deshidratados, queso gouda y alioli de cilantro, montada sobre nuestro auténtico pan artesanal, acompaña con deliciosas papas gajo.

HIJAS BLACK RIBS - - - $240 (400 gr)

Jugoso costillar de puerco cocinado en su propio jugo y salsas negras con un toque de miel y cítricos, acompañado de un puré de papa a la mantequilla y espárragos salteados.

• Reservaciones mínimo 24 hrs antes.
• Tolerancia de 15 minutos