MENÚ LA TECLA.
NOTA: Platillos y precios pueden varias sin previo aviso.
Entradas.
- Cazuelas de tuétano a la mexicana - $135
- Perejil frito con medallón de queso crema al chipotle - $95
- Gorditas de frijol con cochinita pibil y cebolla morada - $110
- Tostadas de atún con mayonesa de chipotle meco y cebolla caramelizada - $140
- Flores de calabaza rellenas de queso de cabra en salsa de chipotle - $110
- Higos rellenos de queso de cabra con jamón serrano y reducción de balsámico - $132
- Tacos de pato en salsa verde - $130
- Caracol de mar rasurado - $165
- Tacos de carnitas con chicharrón - $120
Ensaladas.
- Ensalada Cesar estilo La Tecla $105
- Ensalada de higos y lechuga con nuez caramelizada - $110
- Ensalada de arúgula con costra de parmesano, pera, almendra con vinagreta de mostaza antigua y naranja - $115
Sopas & Cremas.
- Sopa de tortilla con guarnición tradicional - $105
- Fideo seco con aguacate, cebolla, queso, crema y chipotle - $105
- Crema de langostinos con chile pasilla y queso oaxaca - $150
- Caldo de habas con nopales y chile pasilla - $105
- Crema de elote con rajas y su tortita - $110
Pastas & Aves.
- Fetuccini con mole poblano y ajonjolí - $150
- Ravioles de cuatro quesos en salsa con salsa de mango con chile de árbol - $175
- Suprema de pollo con puré de plátano macho en adobo de chiles secos - $205
- Rollo de pollo relleno de queso crema sobre salsa de chabacano y piquín - $205
- Pechuga rellena de flor de calabaza con torta de elote en salsa de poblano - $215
Carnes.
- Cazuela de filete con frijol negro y cilantro con totopos - $220
- Sabana de filete rellena de pico de gallo y chicharrón bañada en salsa verde - $220
- Filete La Tecla con salsa de roquefort y cuitlacoche - $225
- Filete Garita mantequilla a las finas hierbas con gratín de papa - $225
- Arrachera a la parrilla con papa gajo y alioli - $225
- Braseado de Short Rib - $330
- Rib Eye a la tampiqueña con enchilada de mole, frijoles y guacamole - $340
Pescados & Mariscos.
- Róbalo relleno de flor de calabaza en salsa de cuitlacoche - $235
- Filete de róbalo con costra de parmesano en salsa de morrón rojo y arroz cremoso - $246
- Atún sellado con ajonjolí negro y caramelizado con salsa de soya y frambuesa - $235
- Camarones a la plancha en salsa de tamarindo y guajillo - $240
- Camarones envueltos con tocino en salsa de queso y chipotle - $245
Postres.
- Nieve de hierbabuena - $70
- Tartaleta de manzana con helado de cajeta - $95
- Pastelillo de chocolate con helado de vainilla - $115
- Tartaleta de higos con crema de limón - $115
- Mousse de guanábana con salsa de mango - $85
Reservaciones La Tecla.
- Reservaciones mínimo 24 hrs antes.
- Tolerancia de 15 minutos